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“喝福矛、吃板鸭、啃光饼”是建瓯人生活的一大乐事。为了让“乐事”更“乐”，打造建瓯板鸭品牌，1月19日，我市又举办了一场别开生面的板鸭质量评比大赛。经过多轮激烈的角逐，周巧珍板鸭店获得了“板鸭王”的桂冠。
建瓯板鸭盛产板鸭，年产板鸭达300多万只，是闽北老字号板鸭，素有“八闽佳肴”之美称，并与江苏南京板鸭、四川建昌板鸭、江西南安板鸭一起被称为“中国四大板鸭”，盛极一时。然而由于种种原因，建瓯板鸭成了“养在深闺人不识”。如何重振板鸭雄风？近年来，我市将板鸭加工经营业主组织起来，成立了板鸭同业公会，制定了一系列的行业标准，严把板鸭质量关，而且每年还通过举办板鸭王评选大赛，做大板鸭品牌，增加了板鸭的市场竞争力。像这次大赛该市就从城区105家板鸭加工户中“好中选优”选出21家，并分传统板鸭和多味袋装板鸭两大类进行评比，通过多轮激烈的角逐，最后产生了“板鸭王”、“板鸭金奖”、“板鸭特等奖”等奖项，周巧珍板鸭店从中脱颖而出，荣获“板鸭王”的称号；盛翎鸭业有限公司荣获了“板鸭金奖”。
为了做大做强板鸭产业，我市着力突破板鸭深加工的瓶颈。盛翎鸭业有限公司、天湖馋胜食品有限公司、宗正食品厂等企业研制生产出了真空包装、开袋即食的便捷板鸭产品，年加工量达到10万多只，每只板鸭通过加工能增值10元以上，打进了福州、上海等地的超市，并有部分出口到新加坡、俄罗斯、香港等国家和地区，成为人们餐桌上竞相品尝的美食。(建瓯市委报道组 魏剑生 王如敏 报道)
为大赛上评委们在认真评选板鸭；
周巧珍板鸭店荣获“板鸭王”大奖。
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